Nous avons revisité une recette connue de nos résidents, et réinventé son histoire.
d’origine italienne et écrit « tirami sù » qui veut dire « remonte-moi le moral » ou « tire-moi vers le haut ».
L’origine de ce dessert
Plusieurs légendes racontent diverses histoires et voici quelques-unes d’entre elles :
On raconte qu’à la fin du XVIème siècle, la véritable recette du tiramisu a été inventée en Toscane en raison de la visite du grand-duc de Toscane Cosme III de Médicis. Ce dernier a tellement aimé ce dessert italien qu’il l’a partagé dans toutes les régions d’Italie. Au XVIIIème siècle, ce dessert italien commence à dépasser les frontières de l’Italie.
Une autre version précise que le tiramisu serait une façon de ne pas gaspiller les restes de gâteau et de café froid. On imbibait le gâteau dans une liqueur et on le recouvrait par une crème ou du mascarpone.
